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八戒体 育清洗烟道公司
更新时间:05-24 18:19
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八戒体 育清洗烟道公司现代社会中,都会有 许多的饭店坐落于各个街道,在饭店 装修中厨房的装修也是一个重点,那么对 于饭店厨房设计中应该考虑到什么呢?由于饭店的面积有限,在厨房 的设计中就需要考虑到其实用性。今天艾 默柯厨房设备小编就给大家来详细的介绍一下有关于饭店厨房设计要注意的事项。。
一、空间布局
1、应有足够的操作空间
虽然是 小饭店的厨房设计,但其基 本的装修要素是必须具备的,这就是 要拥有足够的操作空间,在使用 者操作时需要有基本的操作空间,对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区 都是需要具备的,但是因 为空间大小的原因就有合理的分配空间,使之在 空间视觉上感受不到拥挤。

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2、具有基本的储物空间
小饭店 的厨房中也应该具有基本的储物空间,以方便 放置日常所需的物品,可以在 厨房的墙面上安装吊柜这样节省空间的储物柜,记住可 以选用卷帘来隔离储物柜与外部空间,这样能 使储物柜既不显杂乱又达到储物功能。
三、地面明水沟设计
饭店厨 房的地面应该保证其干燥度,所以在 对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点,以便在 倒水的时候能够畅通无阻。明水沟 的上方还需安装铁丝网,以防杂 物掉进沟里堵塞水沟,使地面出现积水现象。
二、通风设施
由于小 饭店厨房的面积有限,而一般 的小饭店都是烹饪的中餐,在烹饪 的时候油烟味或是一些刺激性的味道,所以在 小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采 用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施,能够让 整个厨房的空间保证干净清爽,使厨房 的气味也能消散得更快。
四、整个空间采用冷色调
对于厨房来说,墙壁应该选用耐脏、易于清洗的材质,一般的 厨房中都是使用瓷砖,能够便于日常清洗,而且在 视觉上使人感到干净明亮,地面也 需采用同色系防滑、耐用、易于清洗的材料,这也能 使在饭店吃饭的顾客有一个良好的心情。

五、照明色调
厨房中 应该注意其采光及照明功能,选择厨 房的位置时应该考虑到采光好的地方做厨房,在厨房 的照明上除了总体上的照明以外还需安装局部的照明设施,在洗菜 池旁安装一个吊灯,方便使 用者更好的工作也能保证其食物的干净程度。
饭店虽小,但也是五脏俱全,设计合理,布局规范,方便工作人员的操作,也提高效率。以就是 小编给大家介绍的饭店厨房设计要注意的几大要点。1553591637580070


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